剩菜到底怎麼保存才安全又不會壞掉走味?
這題其實是食安不是省不省的問題,講重點。第一,剩菜要「趁熱分裝、快速放涼、儘快冰」,別放在室溫等它自己涼,尤其夏天,攤在桌上超過兩小時就有風險。分裝到淺盒攤平會涼比較快。第二,冷藏不是保險箱,熟食大概就撐三天,超過的別賭,第一天吃不完的直接冷凍。第三,回熱一定要「熱透」,中心要到…
隨機跳出的真實問答,沒事就滑滑看。 多點幾則你有興趣的問題,這裡就會慢慢變成「為你推薦」。
這題其實是食安不是省不省的問題,講重點。第一,剩菜要「趁熱分裝、快速放涼、儘快冰」,別放在室溫等它自己涼,尤其夏天,攤在桌上超過兩小時就有風險。分裝到淺盒攤平會涼比較快。第二,冷藏不是保險箱,熟食大概就撐三天,超過的別賭,第一天吃不完的直接冷凍。第三,回熱一定要「熱透」,中心要到…
幾個實測有用的。一,用醫院 App 或健保快易通網路掛號,別現場排。二,看你的號碼前幾號再出門,很多醫院 App 能即時看到目前叫到幾號,抓提前三到五號到就好。三,慢性病拿慢性處方箋,可以到住家附近藥局領後兩次的藥,不用每次都回醫院。四,非急重症其實先看住家附近診所,健保部分負擔…
用過就知道差很多,尤其是計時和力道提醒這兩個功能。過度用力刷它會警示,我之前刷到牙齦萎縮就是太大力。旋轉式清潔力強但要適應,音波式比較舒服。刷頭耗材和充電要納入考量,但整體我覺得值得。
我家的默契是冷戰不過夜,再氣睡前也會說句話。你們可以試著約定一個這樣的小規則,有了共識,下次冷戰就不會拖到兩個人都難受。這次先由你溫柔地起個頭吧。
保險業做十幾年、獎金制過來人,教你怎麼把獎金看懂、避免被亂算。第一步也是最重要的:把公司的「獎金辦法或制度文件」要到手,白紙黑字寫的級距、達成率怎麼算、有沒有門檻,這是你核對的根本,口頭說的不算。第二,搞清楚你的獎金是哪種結構:是「達到某業績門檻才開始給」、還是「階梯式達成率越高…
PM 角度,接手爆量時最忌諱的是「悶著頭全做、然後某天崩潰爆炸」。你要做的是把負載可視化、定期跟主管同步進度跟風險。我的經驗是主動說「照這個量下去某某項會 delay」,遠比事後開天窗被罵好。讓主管參與取捨,壓力才不會全壓在你一個人身上。
接案有時收美元,我自己就是收到的外幣不急用就放定存,等匯率順眼再換回台幣,這樣比較沒壓力。重點是那筆錢不能是你近期要用的。如果要拿台幣去追高利率外幣,我個人是不太敢,匯率我猜不準。純分享。
現場帶班的分享土法。我的車之前也悶悶有味,去洗了一次冷氣、換濾網就好很多。師傅還說停車盡量別停大太陽底下曬整天,上車先開窗把熱氣放掉再開冷氣,冷氣負擔小也比較快涼。不涼如果是慢慢變的,八成冷媒的事,找店家測一下。
停車監控我覺得很實用,被 A 到肇逃至少有畫面。但要注意這會吃電瓶,最好接降壓保護線設低電壓斷電,不然像我第一次沒設,放幾天車就發不動。要用停車監控記得配好電源方案。
保險業待過也在新創混過,提醒你一個現實面,跳之前先確認財務撐得住,還有勞健保銜接別斷太久。想清楚要走沒問題,但把離職到新工作之間的空檔跟開銷算一算,別讓衝動變成壓力。
兩隻狗都養過(一隻領養一隻當年買的)的真心話。我強烈推薦領養,而且第一次養更適合。破除迷思:收容所和民間中途的狗不是都有問題,很多是因為飼主棄養、走失,健康和性格都很好,而且成犬個性穩定、你看得到牠現在的樣子,不像幼犬長大會變。領養前可以先跟送養單位聊、去互動幾次,他們會誠實跟你…
從法律面補幾個雷。一是「租約」,如果原屋主在被拍賣前就簽了長期租約,某些情況下你得標後還要概括承受那個租約,等於買到一個趕不走的房客,公告跟卷宗要看清楚。二是「優先承買權」,有些物件共有人或承租人有優先承買權,你辛苦得標還可能被人用同價買走。三是尾款沒繳的話保證金會被沒收,別衝動…
先講結論:正常使用造成的自然損耗,房東不能扣押金,這是民法規定的。牆壁一點髒、油煙機正常使用的油污都算自然損耗,除非你在合約裡有白紙黑字寫「離場要專業清潔」,否則他不能拿這個扣你。你先拍好退租當天房間的照片影片存證,然後發存證信函給他,載明押金金額、搬離日期,限期七天返還,逾期就…
曾經痛到看復健科的過來人,講真話:再貴的椅子都救不了「久坐不動」這件事。真正有效的是「每小時強迫起來動一次」。我在手機設鬧鐘,每小時響一次就起來倒水、拉伸、走去廁所兩分鐘。另外加上每天下班做十分鐘核心跟伸展,尤其是「貓牛式」和靠牆深蹲。三週後我腰痛好八成。椅子是輔助,肌肉才是護腰…
法規顧問補充法律面,口頭承諾要不要負責要看情況,單純還沒報到、還沒簽約也還沒造成對方實際損失,你拒絕基本上不會有法律責任。但如果對方已經因為你而做了實質安排(例如為你保留職缺拒了別人、已幫你辦理某些手續),理論上有極小的損害賠償空間,實務上公司幾乎不會為了一個還沒到職的人去告,成…
我送走過兩隻貓,都選個別火化領回骨灰,一隻大概4500含接送。建議先冷靜問兩三家比價,有些會趁你難過亂加價。骨灰罐、腳印紀念這些都是額外加購,不用勉強自己花。
去年剛在新北買完,血淚提醒:不要只算兩成頭期款!我當初以為七百萬準備一百四就夠,結果被一堆雜費打醒。除了自備款,還有仲介費(成交價1到2%)、代書費、契稅、印花稅、火險地震險、還有裝潢跟基本家電。我實際多噴了快五十萬。建議自備款抓兩成半到三成,另外留一筆三五十萬的緩衝,不然交屋後…
研究所時買過也退過線上課,從學員角度給個建議,前面一定要放一段免費試看,內容大綱要清楚,我不會買連老師怎麼講都不知道的課。
前端老鳥補充,新手很愛問要不要花錢報培訓班。我覺得看你自律程度,能自己讀就免費資源就夠了,坐不住的人花錢買個進度跟同儕壓力也不是不行,但別以為報了班就會自動變工程師。
條列幾個評估點。第一,先分清是「管理嚴格」還是「情緒勒索」,前者可忍且能成長,後者會消耗你的身心健康。第二,觀察頻率,偶發的爆走跟每天被罵是兩回事。第三,看團隊其他人的狀態,如果老鳥都在逃就別留。我自己在新創遇過情緒主管,撐了半年身體先垮,後來果斷走人才發現外面天空很大,別拿健康…
先禮貌貼張紙條,很多是訪客不知道那是私人車位。真的常態占用再走管委會跟存證信函。
資料科學十五年,天天盯螢幕,我對手機的依賴曾經很嚴重。先幫你正常化:那種一沒滑就心癢的焦慮,很多是 App 被設計成讓你停不下來,不完全是你意志力的問題。實測有效的做法:把最容易黑洞的 App 移出首頁或直接登出,增加打開的麻煩;設定灰階模式,螢幕變黑白之後真的沒那麼吸引人;睡前…
鑽石是行銷炒出來的東西,買個圈圈戴戴就好幹嘛花十幾萬。
雨天騎車防滑的核心就一句話,所有動作都放輕放慢放平順。剛下雨那十幾分鐘最危險,因為路面油污被雨水浮起來還沒沖走,這時候特別要收油門慢慢騎。過標線、斑馬線、人孔蓋、鐵板這些一律當成冰面,盡量直行通過不要在上面轉彎或剎車,重心壓著別亂晃。剎車要提早、要點放,前後剎一起帶,猛拉前剎最容…
過來人分享,被丟包時最有用的一招是「找一個非正式的貴人」。不一定是主管,可能是隔壁比較好講話的資深同事、或跟你同期但早進來一點的人,先跟這個人打好關係,很多不好意思一直問主管的小事都可以問他。有一個願意隨口幫你的人,比什麼制度都實在。所以剛到職別只顧著埋頭做,花點心思觀察誰比較願…