逛逛

開店的經驗，中秋烤肉一定要「前一天備、現場只烤」。肉類前一晚醃好冷藏，隔天直接下網，又入味又省事。蔬菜、玉米、香菇這些先洗好切好裝袋。最容易被忽略的是「生食熟食的夾子分開」，很多人一支夾子夾生肉又夾熟肉，腸胃炎就這樣來的。火的部分建議提早三十分鐘生，等炭變白有灰再開始烤，火太旺表…

補一個查資料的方向，危老的容積獎勵跟時程獎勵各縣市都有公開的作業要點，重建期間的房屋稅地價稅減免、蓋好後幾年的稅捐優惠也都有法源。你直接去當地都發或都更推動單位問，很多還有免費的危老重建諮詢服務，先問過再找建築師比較不會被牽著走。

我會用寫的，把煩惱寫下來然後在旁邊寫「如果是朋友遇到這件事，我會怎麼安慰他」，用第三人角度看常常就通了，我們對別人總是比對自己溫柔。

開過店最有感，我們不討厭久坐的客人，討厭的是點一杯最便宜的坐一整天、翻桌時間還占著四人桌不讓位。你只要不是尖峰占大桌、隔一兩小時願意再點，老闆其實很歡迎穩定的工作客，你等於幫他撐場。

保險業的，退休規劃聊很多。勞退自提 6% 最實在的好處是自提部分可以從當年度綜所稅的所得中全額扣除，等於邊存退休金邊節稅，你所得稅級距越高、省的越多。錢確實會進到你的個人退休金專戶、原則上要到退休才能領，這是它「被鎖住」的地方，但換個角度想這也是強迫儲蓄。另外自提部分連同雇主提繳…

在國外工作那麼多年，最大的體會是這種話術在界線清楚的環境根本活不下去。我以前也會被那種「我這麼挺你」搞得很愧疚，後來想通了，工作是價值交換，不是情感綁架。你把該做的做好、拿該拿的薪水，就不欠任何人。他要演苦情你就禮貌聽完，然後該拒絕還是拒絕，久了他知道這套對你沒用自然會收斂。

新手起步的實際步驟:一、先開證券戶(可以線上開,順便開好交割銀行帳戶)。二、別急著大筆投入,先用小錢買一兩股熟悉買賣流程,體會漲跌的感覺。三、選標的別聽明牌,新手建議從「大盤型或市值型的ETF」開始,它包一籃子公司分散風險,不用你研究個股。重點觀念是「定期定額、長期持有」,不要想…

我送走過兩隻貓，都選個別火化領回骨灰，一隻大概4500含接送。建議先冷靜問兩三家比價，有些會趁你難過亂加價。骨灰罐、腳印紀念這些都是額外加購，不用勉強自己花。

建議行程本來就別排太滿，留彈性，下雨那天直接改成室內或提早回飯店休息。硬要淋雨趕戶外行程只會玩得又冷又狼狽還可能感冒。

殘酷事實：如果是老公寓樓板薄，噪音幾乎無解，能溝通改善的多半是拖椅子、小孩跑跳這種，對方願意鋪墊就有救。真的受不了又改善不了，把搬家當選項也別覺得可惜，健康跟睡眠更貴。

在國外待很久，蜜月時機我強烈建議別緊接婚禮後馬上飛。婚禮當天累到虛脫，隔天長途飛行整個人是崩的。我們婚後隔了一個半月才去，中間剛好處理完謝卡、收心、把工作交接好，玩起來才真的放鬆。除非有旺季機票或假期考量，不然錯開一到兩個月最舒服。另外避開當地雨季颱風季，蜜月被天氣毀掉很嘔。

房仲角度直說重點：先分清楚是「合法樓中樓」還是「挑高加蓋夾層」。合法的樓中樓權狀本來就有兩層坪數，價格也反映了；但市面上很多是「挑高三米六到四米二」的一層屋，建商或前屋主自己加蓋夾層，那個夾層是違建，會被報拆、貸款銀行也不一定認列坪數。看屋一定要核對權狀室內面積跟現場看到的空間差…

我選離兩家都方便的餐廳，其他真的沒研究太多。事後最大心得是試菜那步不能省，我那家當天菜色跟試吃差有點多，有點嘔。

我被扣過一次押金，後來學乖了。關鍵是「一般正常使用的耗損」房東本來就不能扣，牆上釘孔、油漆自然泛黃、地板正常使用刮痕都算耗損。你能做的第一步是翻出當初的租賃契約跟交屋時的照片，我現在每次入住第一天一定全屋錄影存證，退租那天再錄一次對照。如果房東硬扣，先寄存證信函要求返還，金額不大…

一句話，除非你要進研發或走學術，不然那兩三年拿去累積實戰經驗通常更划算。

獨旅十幾趟的過來人，跟你說不用怕，一個人反而超自由，想待多久就多久。尷尬這種事第一天就沒了。安全上幾個原則：住宿選評價好、位置在熱鬧安全區域的；晚上少去太偏僻的地方；行程跟住宿地址讓家人朋友知道，定時報平安；貴重物品跟證件分開放。吃飯一個人真的沒人在看你，選吧檯座位或帶本書就好，…

我是做水電的，順便自己也精算過電費，講幾個真的有感的。第一，定頻換變頻是所有偏方裡最有感的，我幫自己家換掉用了十年的定頻，同樣使用習慣，一個月電費從一千二掉到七百多，變頻是靠壓縮機轉速調節，維持溫度時不會一直全力運轉。以一天開八小時、夏天開四個月算，一台一年大概省一兩千電費，冷氣…

工程師平常誰不查資料，帶回家測驗查 Google 完全合理，這不是考試院國考。界線很簡單：程式是你寫的、邏輯是你懂的，就沒問題。直接複製貼上 GitHub 現成專案改個名字交，那就過頭了。

里民辦這個很多。提醒一定要找「有跟衛生局簽約的牙醫」做才能補助，先自己跑去別家做完再回來申請通常不核准。而且有的縣市規定幾年內只能補助一次，做之前先問清楚。有些縣市限中低收入戶才有，一般戶不一定有，打當地社會課問最快。

研究所邊念邊備餐，我一開始也是煮一大鍋咖哩吃五天結果吃到看到咖哩就想吐。後來改成兩三天一備、菜色換一下就好很多，一次備太久真的會膩到放棄。

遠距三年最後結婚的來報到。台灣其實根本不算遠,高鐵一個半小時就到了,重點從來不是距離,是兩個人有沒有共識跟終點。我們當初就講好:這是階段性的,設一個期限(他兩年後調回北部),中間固定隔週見面、每天晚上視訊聊十分鐘廢話。最重要的是「見面時的品質」和「不見面時的安全感」。定期給對方確…

我自學烘焙的心得，第一是找一個講解仔細、有影片的食譜老師跟著做，別東湊西湊。第二，失敗大多是溫度跟時間的問題，家用烤箱一定要先預熱夠久、放溫度計校正。第三，材料乖乖秤重，尤其粉類蛋類比例錯了就完蛋。我從奶油餅乾開始練，練到穩了再挑戰蛋糕。

跑過一段時間下班外送，給你算實際的帳別聽平台廣告。收入面：非尖峰時段一單常常只有幾十塊、跑很鬆，真正好賺的是「午餐晚餐尖峰＋下雨天＋有加成獎勵」的時候，抓對時段時薪可以到兩三百，離峰時段可能一小時一百出頭甚至更低。成本面很多人漏算：油錢（或電費）、機車的胎、煞車、鏈條、機油這些耗…

除了看紋路，如果方向盤開始抖或是煞車有偏，也可能是輪胎不平均了。我上次就是抖到受不了才去換，順便做定位。

兩年減十八公斤沒復胖的分享。第一步我建議不是急著運動或節食，而是先誠實記錄一週你吃了什麼喝了什麼，你會嚇到原來熱量都是喝進去的。我第一個動作就是把含糖飲料跟宵夜戒掉，光這樣第一個月就有感。飲食我沒搞極端斷食，就是正常吃但減澱粉份量、多吃蛋白質跟蔬菜、吃到七分飽。運動從每天快走三十…