露營煮飯到底要準備到什麼程度，才不會現場手忙腳亂？

在國外露營過不少次，補一個新手常忽略的，鍋具帶「好清洗」的比帶「功能多」的重要，營地洗東西很克難，不沾鍋加濕紙巾擦一擦就好，鑄鐵鍋雖然厲害但現場保養很麻煩。餐具也建議用一次性或好沖洗的，別把時間都花在洗碗。

帶小孩露營過幾次，經驗是別排太滿。大人想煮大餐，結果搭帳、顧小孩、生火忙到天黑還沒開飯，全家都在鬧脾氣。第一次就簡單點，烤肉加個湯就很好，把時間留給享受營地。

做過派遣也做過正職，週末就靠露營放空。提醒保冷很重要，生肉海鮮一定要冰磚壓好，夏天營地熱一下午就壞。我會用兩個冰桶，一個放要當餐吃的、一個放隔天的不要一直開。另外爐火別只帶一個，兩個爐同時煮跟一個爐輪流煮，開飯時間差很多，一群人餓著等很掃興。

竹科上班假日都在露營。實戰心得，水一定要帶足，很多營地水源不方便，洗菜洗鍋洗手都要用。垃圾袋多帶幾個，廚餘處理不好會招蟲。菜色我推薦「一鍋到底」的料理，像是義大利麵、咖哩、關東煮，一個鍋煮完減少洗鍋。早餐最簡單，帶吐司雞蛋煎一煎配咖啡就很享受了。

露營煮飯我的建議是「備料在家做完，現場只組裝」。肉先在家醃好分袋、菜先洗切好裝盒、醬料先調好帶小瓶，現場就不用帶一堆刀具砧板還要處理生食。第一餐我通常排最省事的，像是烤肉或火鍋，食材丟下去就好；第二餐才玩比較費工的。裝備別貪多，一個卡式爐加一個荷蘭鍋幾乎打天下。新手最常犯的錯是帶太多、結果現場一半沒用到還要收拾。