第一次在家宴客,菜單怎麼配才不會手忙腳亂又端不出來?
SOHO 常在家請客戶朋友,補「動線跟時間表」。宴客前一天我會把菜分三類寫下來:可完全做好冰冰箱的、可備半成品的、只能現做的。當天早上先把烤箱菜跟燉菜的火開下去,那些不用顧。抓客人到之前一小時把冷盤擺盤、餐具排好,最後十五分鐘才處理現炒。還有很重要:飲料、冰塊、水這種先備好放桌上…
隨機跳出的真實問答,沒事就滑滑看。 多點幾則你有興趣的問題,這裡就會慢慢變成「為你推薦」。
SOHO 常在家請客戶朋友,補「動線跟時間表」。宴客前一天我會把菜分三類寫下來:可完全做好冰冰箱的、可備半成品的、只能現做的。當天早上先把烤箱菜跟燉菜的火開下去,那些不用顧。抓客人到之前一小時把冷盤擺盤、餐具排好,最後十五分鐘才處理現炒。還有很重要:飲料、冰塊、水這種先備好放桌上…
出過一次車禍的經驗,順序記牢:先確認人有沒有事,有人受傷先打119叫救護車。再來報警113(其實是110)請警察來做筆錄畫現場圖,這份紀錄是之後釐清責任的關鍵,絕對要等警察來。然後拍照,車子相對位置、煞車痕、雙方車損、號誌、地上散落物全拍。最重要的一句話:現場千萬不要當場說「對不…
我科技業加班多,實測下來週備餐三天最剛好,超過就會壞掉或吃到怕。我都煮偏乾、少湯汁的菜色比較耐放,湯另外用保溫罐帶。冷凍其實可以放更久,我會多做幾份冷凍當備用,臨時懶得煮就拿一盒退冰。
接案十幾年也是過敏兒家長,說結論:家裡有過敏體質或小孩,空氣清淨機不是智商稅,但你要買對、用對。真正有用的關鍵是濾網等級要到 HEPA,能濾掉大部分懸浮微粒跟過敏原;還有機器的適用坪數要大於你房間,太小台在大空間根本清不動就變心理安慰。用對的話,過敏的人早上起來鼻子的差別是有感的…
我也是扣了快十年的老韭菜,講點真實數字。每月一萬,十年總投入120萬,靠著複利跟這幾年大盤走多,帳上市值大概到210萬上下,含配息年化差不多7%到8%。聽起來很爽,但2020年3月那個月我帳面直接蒸發快30萬,晚上真的睡不著。撐過來的關鍵不是我意志力強,是我把扣款設成自動的、然後…
被離職的主管角度講真心話,我最感謝的員工是「交接交到讓接手的人不用來吵我」的那種。你把文件寫清楚、把進行中的事標好狀態跟聯絡人,這種人我離職推薦信都願意幫他寫。反過來丟一堆爛攤子走的,圈子小遲早會踢到鐵板。
我帶小孩去過兩間,經驗是真的就是聊天。老師會問小孩幾歲、叫什麼、喜歡什麼,看他敢不敢回應而已,答不出來也沒關係。反而是問我們家平常怎麼帶、有沒有戒尿布、會不會自己吃飯這些生活自理狀況,我猜是評估要不要多費心照顧。放輕鬆帶去就好。
竹科換過幾次,我抓漲幅會連「總包」一起看,不只本薪。有一次新公司本薪加得普通,但年終保障加分紅算下來總年薪高不少,那也算漲。反過來有的地方本薪開很漂亮但沒年終,實拿差不多。所以比 offer 要比年薪不是月薪。分享給你。
接案之餘也擺過幾次,提醒你算清楚「這場值不值得擺」。攤位費、來回車錢油錢、備貨成本、你一整天的時間,加起來就是你的門檻,當天營業額要先超過這些才算開始賺。有些市集人潮少但攤位費貴,擺了純虧,先打聽過往人流再報名。
兩個孩子分別讀過私幼跟非營利,講一下實際差別。公幼最便宜、老師多是正式教師素質穩,但名額少要抽籤、放學早、寒暑假還要另外找地方,雙薪家庭常常卡在接送。非營利介於中間,收費有政府補助後跟公幼差不多、時間比公幼長,CP 值我覺得最高,但一樣要抽。私幼貴很多但彈性大、才藝多、時間長,適…
我第一份也是做兩個半月就閃了,現在回頭看完全不後悔。履歷上這段我後來直接不寫,反正不到半年勞保雖然有紀錄但沒人會逐筆去查。真正會毀履歷的不是短,是你「一直短」。我後來下一份待了四年,面試官根本沒問前面那段。判斷標準很簡單:如果是主管人格問題或職務造假,那不是你的錯,趁還沒被磨掉自…
我強烈推荐位於松山區的 '阿囉哈',它是一家非常有特色的餐廳,提供創新的台式料理,環境很優雅,服務也非常好,價格大約是新台幣 500 元一人。這家餐廳的老闆是非常有名的廚師,他的創意料理讓我一次又一次回味無窮,絕對是台北必去的餐廳之一。無論是從菜品的選擇、食材的新鮮度,還是呈現的…
有先打電話就贏一半了,我最怕的是那種默默遲到還一臉沒事的。進來時道歉一次、講清楚預計幾分鐘到就好,其他把心思放在面試內容上。真的別把時間花在解釋交通。
IC 設計面過不少家,調薪這件事要看你是「內部調薪」還是「跳槽議薪」。內部年度調薪台灣普遍就 3% 到 5%,你表現特別好頂多爭到 8% 到 10% 已經很不錯,開到 20% 主管會直接翻白眼。真的想要大跳幅,老實說換公司比留下來談有效率得多,這是業界公開的秘密。
我痘痘困擾很久,最有感的其實是睡眠,熬夜隔天一定冒。作息正常之後皮膚穩很多。飲食我也少喝含糖飲料。每個人地雷不同啦,你可以觀察自己,真的一直長建議看皮膚科。
我是通過自己研究和學習進行投資,主要是配置股票和期權,投資金額大約 100 萬元,目前每年的收益大約在 20% 左右。自己動手進行投資可以更好地控制風險和收益,但也需要更多的時間和精力。我的投資策略是長線投資,通常會持有股票 6 個月以上,大家有什麼好的投資策略可以分享嗎?
我從台北移居花蓮市兩年,先講好的:房租便宜到哭,市區兩房一廳含車位一萬二,海邊騎車十分鐘,下班去七星潭吹風真的療癒。但現實面要想清楚,工作機會少又薪水低,同樣的行銷職缺台北四萬花蓮只給二萬八。看醫生大醫院只有慈濟跟門諾,專科要排很久。還有交通,沒有自己的車幾乎寸步難行,颱風地震來…
補一個實際的:看社區有沒有「催繳欠費」的問題。管理費再合理,如果社區有一堆住戶擺爛不繳,公共基金一樣空,電梯外牆該修的都沒錢。買之前可以問管委會或管理員這個社區收繳率高不高,這比單看每坪多少更重要。
補一個很有效的預防面:很多爆哭是「可以預測、可以避免」的。出門前先講好今天要幹嘛、不會買玩具,先打預防針;避開他餓了、睏了、太累的時間點去賣場,累又餓的小孩百分之百失控。另外給他一點「有限的選擇權」也很有用,不是問他要不要走(他一定說不要),而是「你要自己走還是牽媽媽的手走」,讓…
再提醒一個坑:預售屋的實價登錄常常「揭露不完整或延後」,所以你想參考同區新案價,可能查不到或只有零星幾筆,這時候只能靠附近中古行情反推,別以為查不到就是沒人買。
在國外工作十八年,蜜月我們反而挑了半自助(機加酒+當地一日遊)。純跟團太趕天天拉車、純自由行又累,半自助剛好。歐洲第一次去我會建議至少參加當地的中文包車一兩天跑重點城市,其他天自己晃,平衡最好。
提醒一個大家吵翻的點:紅包不會回本,別把婚禮當投資。我看過太多情侶為了「能不能收支平衡」跟家長吵、跟彼此吵,搞得結婚前烏煙瘴氣。婚禮本質是花錢辦一場慶祝,不是拿來賺的。想清楚你們願意為這一天付出多少「不會回來」的錢,量力而為就好。為了辦婚禮先傷了兩家感情或負債,才是最不值得的。
婚攝必請、婚錄可省。我那場只請婚攝沒婚錄,事後有點後悔沒錄到爸媽致詞跟進場那段。建議至少婚攝雙機(一個主拍一個補畫面),預算抓1.5到2.5萬。婚錄現在很多人改用手機腳架多機位自己錄再剪,省一點但要有人專門顧。
我在都蘭斷斷續續住過大半年,先講最現實的網路。都蘭市區的民宿網路大致堪用,但你要開視訊會議或傳大檔案,還是建議自己辦一張吃到飽的手機網卡當備援,因為東部的網路遇到颱風或用電高峰偶爾會不穩。生活機能上,都蘭有幾間小超市、麵包店、早午餐,基本生活沒問題,但要大採買或看醫生得騎車去台東…
第一次自由行最容易低估的是「交通轉乘」。日本的車站超大、路線超複雜,一個新宿站就能讓你迷路半小時。強烈建議手機先裝好轉乘查詢App,它會告訴你搭幾點的車、在第幾月台、要不要換線。另外交通費比想像貴,先研究你的路線適不適合買周遊券,別無腦買,有時候單程刷交通IC卡反而划算。我第一次…