新手想學烘焙做甜點,第一步該怎麼開始比較不會挫折?
我自學烘焙的心得,第一是找一個講解仔細、有影片的食譜老師跟著做,別東湊西湊。第二,失敗大多是溫度跟時間的問題,家用烤箱一定要先預熱夠久、放溫度計校正。第三,材料乖乖秤重,尤其粉類蛋類比例錯了就完蛋。我從奶油餅乾開始練,練到穩了再挑戰蛋糕。
隨機跳出的真實問答,沒事就滑滑看。 多點幾則你有興趣的問題,這裡就會慢慢變成「為你推薦」。
我自學烘焙的心得,第一是找一個講解仔細、有影片的食譜老師跟著做,別東湊西湊。第二,失敗大多是溫度跟時間的問題,家用烤箱一定要先預熱夠久、放溫度計校正。第三,材料乖乖秤重,尤其粉類蛋類比例錯了就完蛋。我從奶油餅乾開始練,練到穩了再挑戰蛋糕。
女生實話,戒指真的看你們生活型態。我平常要進實驗室洗手,1 克拉戴著卡卡的反而收起來,最後戴的是一顆小小的 20 分加一個素圈對戒,兩個加起來 5 萬有找。與其追克拉,不如選一個天天戴得住的,不然放保險箱很浪費。
提醒一個實際的:健檢重點不在檢查當天,在「後續有沒有處理」。我看過有人花大錢檢查,一堆紅字擺著不管,那等於白花。做之前先想好,如果查出需要追蹤的,你願不願意調整生活、定期回診。健檢只是照妖鏡,真正讓你健康的是照完之後的行動。不然只是買一個安心的錯覺。
會計提醒你算法上的細節:傷病給付是用「平均月投保薪資」去換算日額再乘上比例,不是用你實領薪水。所以如果你公司幫你高薪低報,你這時候就會吃虧領比較少。申請前可以先查一下自己的投保薪資級距是不是跟實際薪資相符。存摺記得用本人的,戶名對不上會被退件重來。
不管有沒有保貓貓都好可愛喔。
我修車廠的朋友教過我,分享幾個檢查重點,超實用。第一,里程表數字別全信,看握把、踏板、坐墊的磨損程度,一台號稱兩萬公里的車如果握把都磨到掉漆那絕對灌水。第二,發動後看排氣管,白煙不散可能燒機油,藍煙更嚴重。第三,泡水車看螺絲有沒有生鏽水痕、椅墊下跟大燈內有沒有水氣泥沙。最保險的做…
資料科學三年,非本科轉的,我當年就是靠實習作品翻身。我的經驗是:實習最大的價值是「拿到一個能寫進履歷、能在面試講半小時的專案」。所以挑實習不要挑爽的,要挑能讓你碰到真實資料、真實問題的,就算累就算小公司。畢業時你手上那個作品,比公司抬頭值錢多了。
兩個孩子的媽,我的原則是「先離開現場,再處理情緒」。當下不要在眾目睽睽下講道理,兩歲的大腦正在情緒風暴中根本聽不進去。我會直接把他抱到門口或車上等相對安靜的地方,蹲下來平視他,先幫他說出感受「你很想要那個玩具,買不到很難過對不對」。等他哭勢緩下來再說明為什麼不能買。當眾硬碰硬只會…
房仲角度直說重點:先分清楚是「合法樓中樓」還是「挑高加蓋夾層」。合法的樓中樓權狀本來就有兩層坪數,價格也反映了;但市面上很多是「挑高三米六到四米二」的一層屋,建商或前屋主自己加蓋夾層,那個夾層是違建,會被報拆、貸款銀行也不一定認列坪數。看屋一定要核對權狀室內面積跟現場看到的空間差…
派遣正職都做過、群面也經歷不少,我內向但學會一招,就是「早一點講第一句」。越晚開口越難插進去、心理壓力越大,所以我會逼自己在討論剛開始還沒白熱化時就先講一個觀點卡位,之後就自在多了。第一句最難,跨過去就好。
剛出社會薪水少,最怕出遊被均分凹到。我會勇敢在出發前說我預算有限,貴的自費行程我可能不參加,先講清楚就不會到現場尷尬被迫分攤自己沒享受到的東西。找旅伴也盡量找消費觀念差不多的,這比事後怎麼算都重要。
我上個月剛做完一顆大臼齒的根管,現身說法。抽神經的過程本身其實不太痛,因為醫生會先打麻藥,打麻藥那一針比較有感,之後醫生用細細的針清神經管你幾乎沒感覺,頂多痠。真正會不舒服的是治療的空檔,療程通常要分三到四次,每次間隔約一週,中間那幾天牙齒咬到會悶痛。健保有給付,基本的根管治療掛…
年齡差也可以考慮進去,差三四歲以上老大能自理又能幫點忙,會比兩個都嬰兒期輕鬆很多,我家差四歲覺得剛好。給你參考。
年輕人角度,我覺得郵輪比較適合家庭跟長輩,我跟朋友那次上去有點無聊,晚上活動偏中高齡。但船上設施拍起來很好看、放空發呆很爽這是真的。如果你是想瘋玩夜生活或深度探索城市的,可能會覺得被綁在船上。看你旅伴是誰、想要什麼。
我遇過一模一樣的。後來學到的關鍵是「留下痕跡」。重要進度我都用信件同步、副本相關人,讓貢獻有白紙黑字。搶功的主管最怕的就是有紀錄。我不是為了撕破臉,而是當更上層要看誰做的,證據自己會說話。後來換部門時,大老闆其實都知道那些是我做的。默默做又讓人看見,比當場翻臉聰明。
幼貓配成貓通常比兩隻成貓好磨合,幼貓威脅性低。我家老貓一開始超不爽躲起來,大概一個月才願意同框睡。給老貓多一點關注別讓牠覺得地位被搶,這點很重要不然會吃醋亂尿。
補一個實務上的大坑,拋棄繼承是連正的財產一起拋掉,不能只拋債務留房子。所以先把遺產跟債務盤點清楚再決定,別衝動。還有那個三個月是從你知道繼承的時候起算,如果不確定何時起算就儘早去問,晚一天都可能出事。順位親屬記得通知,不然債務會一路往下傳。僅個人經驗,建議諮詢專業。
實務上遇到最多的狀況是,報到當天一堆文件叫你快簽,根本沒時間看競業這張。你有權要求帶回去看,或請對方說明補償怎麼給。如果公司堅持不給補償又要你簽,這條之後多半無效,但簽了心理壓力還是在,能爭取拿掉最好。
幫行動不便的媽媽辦過。識別證分兩種:一種是「本人駕駛」用的,一種是「行動不便者本人乘車」用的,後者是家人開車載他時才能用。向戶籍地的區公所(或鄉鎮市公所)社會課申請,要帶身心障礙證明、申請人身分證、最近的照片、如果是本人駕駛還要駕照與行照。核發後那張識別證是跟著「人」不是跟著車,…
真正的隱形殺手常常是「App的快取跟通訊軟體的自動下載」。像是聊天軟體會自動把群組裡所有的圖片影片存進手機,積年累月非常可怕。我去設定裡把自動下載關掉,再清掉聊天App的快取,一口氣清出好幾個GB。另外串流影音、地圖類App的快取也很肥。刪照片是最後手段,先從清快取和關自動下載開…
我第一份是進小新創,學超快什麼都碰,但缺點是沒人帶,很多東西都自己撞牆。如果你抗壓性高、想快速累積,小公司不錯;想要有系統地被訓練,還是大公司。看你是哪種人。
我被胃食道逆流困擾好幾年,分享幾個親身有感的生活調整,但先說這是我的經驗、不是要你停藥。最有感的三件事:第一是吃飽別馬上躺或彎腰,我以前習慣吃完就攤在沙發滑手機,這個最容易逆流,改成飯後散步、睡前三小時不進食之後差超多。第二是把床頭墊高一點,我在床墊底下靠頭那側墊了東西讓上半身微…
運動方面給忙碌人的建議:不用上健身房,「重量訓練」在家用自身體重就能做。我每天睡前花十五分鐘做深蹲、伏地挺身、棒式,一週做四五次。重訓能增肌、提高基礎代謝,讓你「躺著也燒比較多」,比只做有氧更能長期維持不復胖。搭配飲食控制,兩三個月體態差超多。時間真的擠不出來就利用零碎時間,看電…
兩種我都待過,給我的建議是看「你這個階段最需要什麼」。第一份如果進制度好的大公司,好處是能學到規範化的做事方法、履歷上有個好名字、訓練資源多,壞處是分工細你只摸到一小塊。小公司能讓你短時間內什麼都碰、成長快、責任大,但可能沒人帶、制度亂、要自己摸。我自己是覺得新鮮人如果進得去、能…
有認識的當然推一下啊,不推白不推