逛逛

懂薪資也順便懂點營養，提醒別掉進「健康餐盒」的迷思。有些標榜健康的餐盒醬料跟堅果加下去其實不低，還賣比較貴。看的重點還是內容物：蛋白質夠不夠、青菜多不多、澱粉是不是精緻的。與其迷信名字，不如自己會判斷，一般自助餐夾對了一樣很健康又便宜。

在家煎牛排失敗最常見兩個原因:一是肉沒退冰就下鍋,冷肉中心煎不熟你只好一直煎,結果外層過頭裡面才剛好。牛排一定要提前從冰箱拿出來回到室溫再煎。二是鍋不夠熱就放肉,溫度不夠煎不出焦香的梅納反應,肉汁還一直流出來變水煮。鍋要熱到冒煙、肉下去有響亮的滋滋聲才對。這兩點修正,你的成功率會…

開過店最有感，我們不討厭久坐的客人，討厭的是點一杯最便宜的坐一整天、翻桌時間還占著四人桌不讓位。你只要不是尖峰占大桌、隔一兩小時願意再點，老闆其實很歡迎穩定的工作客，你等於幫他撐場。

原來結紮會變胖喔，我還想說我家貓怎麼越來越圓，看來要開始控制飯量了。

補一個：如果是特定行業（例如電信、金融、旅遊）還有各自的主管機關可以申訴，有時比1950更快。另外刷卡買的可以同時跟銀行提爭議款。申訴信我都寫得很制式：時間、商品、問題、已溝通經過、我的要求、期限，對方比較不敢打太極。

記得跟業務要出廠年月的資料白紙黑字寫進訂單，有些話術會含糊帶過。買之前也上二手車平台看一下同款去年式現在的行情，心裡就有個底了。

1999 打過，環保局會約時間帶儀器來測，但要剛好在吵的時候測到才算，這點有點看運氣。建議多打幾次讓紀錄累積。

我是報駕訓班考的，貴一點但有教練帶、場地先練過，對完全不會騎的人比較安心，考照通過率也高。如果你本來就會騎車只是要考照，直接去監理站自己考省錢。看你會不會騎來決定。體檢筆試路考通常安排在一起，一個上午能搞定。

越早送越好，早點解脫。

相見恨晚第一名：御飯糰微波加起司片。買鮪魚或烤肉御飯糰，拆開夾一片起司再微波十秒，鹹香融化整個升級，成本多不到十塊。還有關東煮的湯別浪費，加一包科學麵下去就是一碗熱湯麵。超商吃久了才發現，好不好吃不是看買什麼，是你會不會組。這些小撇步讓我大夜班的宵夜幸福很多。

我也是那種會一直盯手機的人，後來強迫自己傳完訊息就去做別的事，反而好很多。與其猜他為什麼不回，不如把注意力放回自己身上。真的在意你的人，不會一直讓你等到不安。

直接講重點。管理費合不合理不是看單價高低，是看服務內容跟社區規模。有游泳池健身房中庭花園的公設，維護成本高一坪破百很正常；純住宅小社區一坪六七十就夠。判斷方法：一，跟管委會要近一年的財務報表跟基金餘額，看有沒有透明帳目。二，看管理費有沒有把「公共基金提撥」算進去，沒提撥的社區以後…

房仲做久了跑過不少親戚的訂婚，補一個大家常忘的：奉茶跟戴戒指的先後南北會不一樣，有些地方是先奉茶才戴戒。與其查網路吵，不如直接請雙方家裡的長輩或請一位有經驗的媒人婆現場喊流程，當天最不會亂。

帶現場這麼多年，講句實在話：試用期不是法外之地。勞基法其實沒有試用期三個字，所以就算試用不通過，公司要你走一樣算資遣，該給的預告工資和資遣費一樣要給，年資未滿一年新制資遣費按比例算，不是說零就零。真正要注意的是離職證明上的離職原因，記得要求填「資遣」而非「自願離職」，這關係到你能…

分享一個實際的，我會在辦公室備一些健康的宵夜備品，堅果、無糖優格、水煮蛋、地瓜，餓了先吃這些墊胃，就比較不會衝動叫鹹酥雞。準備好選項，你才不會只剩最不健康那個選擇。

被凹加班凹到覺醒的過來人，最有效的招是「用專業回應而不是情緒拒絕」。主管下班前丟急件，我不會直接說「我不要」，而是說：「這個沒問題，我評估一下——如果今天要交，我手上的A案就得順延到明天，您看哪個優先？」把「取捨」丟回給他。九成的「急件」其實沒那麼急，主管一被問優先順序，很多就會…

謹提醒幾項要點以供參考：其一，務必於面試前妥善檢測網路連線暨視訊設備之運作狀況，以免臨場出現狀況。其二，宜擇一整潔安靜之空間，並注意光源充足、背景單純。其三，應對時眼神宜正視鏡頭，語速從容，方能傳達良好之專業形象。準備周全者，線上面試與實體面試差異不大。

分享一個去油味的，如果炸過重口味的東西殘留味道，放幾片檸檬或倒一點白醋加水，空氣炸個幾分鐘，味道會淡很多。平常我也會固定把可拆的炸籃內鍋拆下來洗，別讓油屑卡在縫隙，久了才不會酸敗發臭。

講白一點，沒經驗最忌諱在那邊道歉裝可憐，公司又不是慈善機構。你要做的是把專題、打工、自學的東西講得像一回事，讓對方覺得你雖然是新人但很能自己動手、不用人家一直帶。態度硬起來，把可塑性跟肯拚講出來，比你在那邊唯唯諾諾強多了。

我斷斷續續賣二手好幾年，老實說賺的是很零碎的辛苦錢。真正的收穫反而是「斷捨離」把家裡清空、順便回收一點現金，心情很爽。如果你是想靠這個賺大錢我勸你別抱太高期待，但當個能貼補又能整理生活的副業，還算值得。

實務提醒，要列舉就要留單據。捐款收據、醫療費收據、房租的租約和付款證明，這些平常就要收好，報稅當下才生得出來。很多人明明可以列舉贏，就是因為單據沒留只好用標準。年初就養成把收據丟進一個資料夾的習慣。

一句話，除非你要進研發或走學術，不然那兩三年拿去累積實戰經驗通常更划算。

補一個實務上的大坑，拋棄繼承是連正的財產一起拋掉，不能只拋債務留房子。所以先把遺產跟債務盤點清楚再決定，別衝動。還有那個三個月是從你知道繼承的時候起算，如果不確定何時起算就儘早去問，晚一天都可能出事。順位親屬記得通知，不然債務會一路往下傳。僅個人經驗，建議諮詢專業。

製造業顧設備的，對「耗材看磨耗也看時效」很有感，輪胎正是這種東西，分享幾個判斷點。第一看胎紋深度，胎肩溝槽裡有「磨耗指示塊」，胎紋磨到跟那塊一樣平就是該換了，台灣法規也有最低胎紋規定。沒工具的話拿十元硬幣插進溝，看還剩多少也能大概判斷。第二看年份，輪胎是橡膠會老化，就算胎紋還很深…

想轉就去試試看啊，準備的過程也是一種成長，不會白費的。