新手想學烘焙做甜點,第一步該怎麼開始比較不會挫折?
我自學烘焙的心得,第一是找一個講解仔細、有影片的食譜老師跟著做,別東湊西湊。第二,失敗大多是溫度跟時間的問題,家用烤箱一定要先預熱夠久、放溫度計校正。第三,材料乖乖秤重,尤其粉類蛋類比例錯了就完蛋。我從奶油餅乾開始練,練到穩了再挑戰蛋糕。
隨機跳出的真實問答,沒事就滑滑看。 多點幾則你有興趣的問題,這裡就會慢慢變成「為你推薦」。
我自學烘焙的心得,第一是找一個講解仔細、有影片的食譜老師跟著做,別東湊西湊。第二,失敗大多是溫度跟時間的問題,家用烤箱一定要先預熱夠久、放溫度計校正。第三,材料乖乖秤重,尤其粉類蛋類比例錯了就完蛋。我從奶油餅乾開始練,練到穩了再挑戰蛋糕。
家人三高多年的照顧者角度補一點:別想著一次戒到底把自己餓死,那種很快就破功。我幫家人是「一週換一個小習慣」,這週先戒含糖飲料、下週白飯減量、再下週開始飯後散步,慢慢疊上去反而撐得久。回診數字有進步,人也不會覺得被剝奪。目標值跟藥還是聽醫師的,我們把生活穩住就好。
資料科學看多了落點這種東西,提醒你善用歷年最低錄取分數跟落點分析工具,把志願分成衝刺、穩妥、保底三段,比例大概前面放幾個略高的衝、中間放最可能上的、後面放一定會上的墊底。這樣不管分數怎麼跳都有著落。
預算有限但想要海島 feel,我推沖繩或南部離島。飛程短、時差幾乎沒有、自駕方便,海很美又有美國村、水族館、購物,玩累了有城市機能不無聊,整體花費比長程海島省一大截,蜜月拍照也很好看。第一次出國蜜月、又怕語言的,沖繩對台灣人真的很友善好上手。
我看過太多能力很強卻被完美主義拖垮的人,包括以前的我自己。最有用的轉念是分清楚「哪些事需要一百分、哪些六十分就夠」,不是每件事都值得你燃燒。我開始給任務設時間上限,時間到就交,一開始很焦慮但世界沒有崩塌。如果那種「永遠不夠好」的聲音已經讓你睡不好、開心不起來,找專業談談會幫你看見…
我上次就是拖著沒換,某天下大雨的地下停車場直接發不動,叫道路救援等半小時超狼狽。真心建議看到發動變慢就去換,那點錢比起被困在路邊划算太多。
想問一下,如果是屋主自售(沒仲介)是不是就完全不用付服務費?還是還是要找代書之類的。
第一份工作我會說產業趨勢比公司名氣重要一點,進對成長中的產業,後面幾年薪水與機會會跟著水漲船高。但也別忽略團隊與主管,好的第一個主管能影響你很久。兩者都好當然最理想。
我自己還過一段,親身經驗是把所有債務的利率、餘額列成一張表,你會嚇到原來卡債利息這麼恐怖。我先集中火力清卡債,那半年幾乎不消費,還完之後每月現金流一下鬆很多。學貸利率低我反而最後才慢慢還。列表這動作很關鍵,不列永遠不知道錢流去哪。
同做會計,補一個收入差很多的實際做法。與其糾結誰出多少,可以換個框架:把「家庭該存的目標」先訂出來(例如一年要存頭期 30 萬),再回推兩人各按能力分攤,剩下的都是各自的。這樣焦點放在共同目標而不是誰花誰的錢,比較不會傷感情。用一張共同記帳表追目標進度,很有用。
喜餅不都差不多嗎,我覺得隨便挑就好。
我家老大送保母、老二排到公托,兩個都經歷過。公托我這區一個月大概 11000 上下、還有補助,CP 值最高但超難抽、要碰運氣;證照保母一個月抓 22000 到 26000,好處是一對一、時間彈性。私托介於中間、方案多但品質落差大,一定要看有沒有合格立案跟師生比。建議公托先去登記排…
公職這邊念在職專班的人不少,因為學歷跟考績、升等有關,對我們來說回報很直接。你先確認你的產業或公司有沒有這種制度,有的話幾乎穩賺,沒有的話就純看你想不想要那張文憑了。
我請過。育嬰留停津貼=離職退保前六個月「平均月投保薪資」的八成,這八成裡面「六成是就業保險給付、兩成是政府加碼」,合計八成。每個小孩最長領6個月,父母可以各自請(分開的話等於一個小孩最多有兩個6個月)。條件:受僱者、就保年資滿一定期間、子女未滿3歲、有辦育嬰留停。跟公司辦留停後,…
所謂「PM」在台灣其實是一個被過度浪漫化的職稱,容我引數字祛魅一下。科技業產品經理:資淺(1到3年)年薪約70萬到100萬;資深(4到7年)約110萬到180萬;帶產品線的Lead或Group PM可到200萬到300萬,一線大廠含股票更高。電商/一般網路產業PM普遍比硬體科技低…
工程師,41 歲那年轉職也重新搞懂報稅。給第一次的人幾個實務提醒:一是善用綜所稅電子申報系統,健保費、部分保費、扣繳資料現在很多都能一鍵帶入,省很多事;二是平常就把捐款收據、醫療收據、房貸利息證明留好,臨時要列舉才有單據;三是列舉的房貸利息只限「自用住宅購屋借款」而且要設籍,投資…
費用怎麼分是最容易吵翻的。常見做法是按樓層加權,樓層越高受益越大分越多、一樓最少或不分,這叫受益者付費,比單純均分公平也比較談得攏。除了裝設費用,別忘了電梯以後每年的保養、電費、維修保養合約也是長期開銷,這筆通常也照類似比例攤,事前要一起講好寫進協議,不然裝好才吵維護費一樣翻臉。
基本上調薪幅度會依公司營運狀況與個人考績綜合評估,建議與主管保持良好溝通,適時反映自己的貢獻,通常都能獲得合理的回饋。
直接不要理他啊,反正你也搬走了。不過好像這樣拿不回錢齁,我也不確定。
拜託不要再講「我太追求完美」了,面試官一天聽八遍,翻白眼翻到後腦勺。我當面試官時最加分的答法是誠實但成熟,有個工程師跟我說他過去太愛自己埋頭解問題不求助,害過團隊進度,現在學會卡住半小時就開口。這種答案我信,因為它有具體代價和具體改法。
前端十六年,我大概每三到四年動一次。留在同一家最大的風險不是錢,是你的薪水和技能會慢慢跟市場脫節,等到哪天被資遣才發現行情早就超過你。趁還有選擇的時候測水溫最安全。
墾丁兩天一夜真的太趕,我試過,等於一天在車上一天在玩,回來比上班還累。要去墾丁至少排三天。宜蘭的優點就是說走就走,臨時起意也不心痛。
先搞清楚是資遣還是要你自願離職,這差很多。公司若因業務緊縮資遣你,依法要給資遣費跟預告期工資,還要開非自願離職證明讓你領失業給付。資遣費新制是每滿一年給半個月平均工資,預告期依年資最多三十天。千萬別被人資話術騙去簽自願離職,一簽你失業給付就沒了。我當初就是先打1955勞工專線問清…
越早送越好,早點解脫。
帶錢帶護照就能出國了,想太多。