加班到很晚肚子餓，宵夜要怎麼選才不會愈吃愈罪惡？

宵夜就是要鹹酥雞配珍奶啊，養生的話你就別吃宵夜了，講那麼多。

韌體工程師常爆肝。我的心得是宵夜份量比種類更重要，同樣吃麵，吃半碗跟吃一大碗加滷味差很多。真的很餓時我會點小份的、或跟同事分著吃。睡前吃太飽躺下去胃食道逆流，那個難受比餓還慘。

分享一個實際的，我會在辦公室備一些健康的宵夜備品，堅果、無糖優格、水煮蛋、地瓜，餓了先吃這些墊胃，就比較不會衝動叫鹹酥雞。準備好選項，你才不會只剩最不健康那個選擇。

轉職過來人也常熬夜趕案子。我的深夜安全牌是熱湯類，味噌湯、蛋花湯、清湯麵，暖胃又有飽足感、負擔小。避開的是炸物、泡麵、甜點這種吃完會口渴又睡不著的。有時候其實是渴不是餓，先喝杯溫水等十分鐘，很多時候那個餓就過去了。

資深 HR 也是常加班的人，宵夜這題我很有感。原則是「想吃就吃，但選好消化、少油炸、少糖的」。半夜身體代謝慢，鹹酥雞配珍奶那種高油高糖組合最容易脹氣睡不好、隔天還水腫。我後來改成幾個口袋名單：一碗清湯的餛飩湯或關東煮、無糖豆漿配茶葉蛋、一根香蕉加無糖優格、或簡單一碗燕麥。想吃熱的就喝湯，暖胃又不會太罪惡。份量抓小一點、睡前一小時吃完，比較不影響睡眠。真的嘴饞想吃鹹酥雞，就當偶爾犒賞別天天來。