第一次在家宴客,菜單怎麼配才不會手忙腳亂又端不出來?
SOHO 常在家請客戶朋友,補「動線跟時間表」。宴客前一天我會把菜分三類寫下來:可完全做好冰冰箱的、可備半成品的、只能現做的。當天早上先把烤箱菜跟燉菜的火開下去,那些不用顧。抓客人到之前一小時把冷盤擺盤、餐具排好,最後十五分鐘才處理現炒。還有很重要:飲料、冰塊、水這種先備好放桌上…
隨機跳出的真實問答,沒事就滑滑看。 多點幾則你有興趣的問題,這裡就會慢慢變成「為你推薦」。
SOHO 常在家請客戶朋友,補「動線跟時間表」。宴客前一天我會把菜分三類寫下來:可完全做好冰冰箱的、可備半成品的、只能現做的。當天早上先把烤箱菜跟燉菜的火開下去,那些不用顧。抓客人到之前一小時把冷盤擺盤、餐具排好,最後十五分鐘才處理現炒。還有很重要:飲料、冰塊、水這種先備好放桌上…
剛畢業就中這招,主管說信任我才給我做,結果只是我不會拒絕。現在學會偶爾說做不完,天也沒有塌下來。
轉職過來人分享,我一開始貪便宜買 Android 平板,結果追劇畫質被鎖、用一年多開始卡,最後還是換了 iPad。不是說 Android 不好,是便宜機真的有差,要買 Android 建議買中高階別買最便宜的,不然體驗落差很大會後悔。
我自己國高中都沒怎麼補,靠的是把學校老師問到底跟自己刷題。現在網路上免費的教學資源多到誇張,肯找就有。省下的補習費我爸媽拿去買參考書跟給我報一次線上題庫,效果不比補習差。
接案十幾年在家工作,本來想說自己顧省錢,結果根本無法一邊帶小孩一邊交件,最後還是送托。奉勸想靠在家工作順便顧小孩的人,那是幻想,效率砍半客戶還跑。
兩個孩子分別讀過私幼跟非營利,講一下實際差別。公幼最便宜、老師多是正式教師素質穩,但名額少要抽籤、放學早、寒暑假還要另外找地方,雙薪家庭常常卡在接送。非營利介於中間,收費有政府補助後跟公幼差不多、時間比公幼長,CP 值我覺得最高,但一樣要抽。私幼貴很多但彈性大、才藝多、時間長,適…
我上個月剛做完一顆大臼齒的根管,現身說法。抽神經的過程本身其實不太痛,因為醫生會先打麻藥,打麻藥那一針比較有感,之後醫生用細細的針清神經管你幾乎沒感覺,頂多痠。真正會不舒服的是治療的空檔,療程通常要分三到四次,每次間隔約一週,中間那幾天牙齒咬到會悶痛。健保有給付,基本的根管治療掛…
我認為台北的餐廳真的很多,大家可以根據自己的喜好和預算來選擇。我的必吃榜單包括:金山牛肉麵、林東芳牛肉麵、鼎泰豐、RAW、ootoro、山海屯、阿宗麵線、牛爸爸、樂子、Gēn Creative。這些餐廳的價格都差很多,從100元到1000元不等,但是食物的質量都很高。例如金山牛肉…
先講重點:老闆「不能」不放你走,也「不能」因為你離職就扣你已經工作的薪水,這兩件在勞基法上都站不住腳。台灣是自由離職,勞工要走只需要依法「預告」,老闆不同意也擋不住,離職是你單方面的權利。預告期依年資:工作三個月到一年,提前10天;一年到三年,提前20天;三年以上,提前30天。你…
HR 這邊說,你寫一封簡短有禮的信問是否有可以改進的地方,是完全可以的,不會顯得盧,重點是語氣。願意回你的主管通常會給一兩句實話,就算不回也不會影響你未來再投。給你範本方向:先謝謝對方的時間,再說希望持續精進、若方便想請教可以加強的方向。放低姿態、不爭辯結果,多數人收到這種信印象…
過來人給你一句話,別急著怪自己。我當初半夜也是哭到懷疑人生,後來認命跟老公排班,一人顧上半夜一人顧下半夜,至少各能睡四小時,撐過那兩個月就漸漸好了。腸絞痛滿四個月大多會自己收,真的擔心就帶去給兒科看一次比較安心。
我家社區也在吵這個,感想是別把不同意戶都當壞人。有的是長輩住習慣不想搬、有的是怕重建期間要在外租屋沒著落、有的真的是分回條件被虧。管委會如果願意一戶一戶去了解、幫忙解決搬遷安置這些,比開大會互罵有用多了。
買大盤ETF方向沒錯,但「all in」跟「無腦」這兩個詞害了很多人。我的做法是定期定額,把每月能投的錢分批進場,而不是一次梭哈。原因很簡單:以你四萬的薪水,抗風險能力有限,萬一剛好買在高點又遇到需要用錢,被迫賠售就前功盡棄。分批買、長期抱、留足現金,比追求最完美的進場點重要太多…
先讓對方出價,被問期待薪資就給一個有根據的區間(用市場行情與你現在薪水回推)。拿到 offer 別馬上答應,禮貌表達很有興趣、再問是否有調整空間,通常還有百分之五到十可談。有第二個 offer 是最強籌碼但別謊報。
創過幾次業,資金調度看比較多。老實說高利活存那點利息對整體財務影響很小,但它勝在零風險又靈活,我會把它當停車場,錢還沒想好要幹嘛就先停在那生一點利息,總比放著發呆好。別把它當成理財主力就好。
五十萬辦完婚禮還有結餘的過來人分享心法:錢要花在「會留下來的」和「賓客真的有感的」,砍掉「一次性的面子錢」。優先花:1.婚宴場地和菜色(這是賓客唯一真正記得的,菜難吃會被念很久,場地和菜佔最大宗但別省過頭);不過婚宴通常有收禮金,實際淨支出沒你想的多,先算清楚桌數x行情禮金能回收…
我跑外送的角度看,平台抽三成但幫你帶來的是原本不會走進店裡的客人。重點是你的菜單要為外送重新定價,飲料炸物這種毛利高的很適合,湯湯水水或現煎的上外送只會被客訴到死。我看很多聰明的店會做外送專屬的高價套餐,把抽成吃回來。
帶過職涯輔導也帶自己小孩,補心理準備這塊:接受這趟不是你自己的旅行,節奏完全跟著小孩走。把景點想成「有到就好」,重點是找到適合小孩放電的點,公園、動物園、水邊,他玩得開心一整天就順。餐廳挑吵一點、有兒童椅的,別去需要安靜的高級餐廳自找罪受。放下期待,反而玩得比較開心。
我37歲從業務轉去做數據分析,過程分享一下。重點不是年齡,是你能不能講清楚「舊經驗怎麼接到新工作」。我面試時就強調業務對客戶需求的敏感度剛好補數據團隊不懂商業的洞。準備期我花了半年下班自學SQL和Python,做了兩個小專案放GitHub。薪水第一年確實掉了一成,但第二年就補回來…
養車 17 年的心得:原廠貴在「紀錄」跟原廠件,如果你之後要賣車或還在保固,完整原廠保養紀錄能加分。但過保後老車其實外廠 CP 值高很多。我固定一家開快二十年的老師傅,工錢實在也不會硬推有的沒的。建議先問清楚工錢跟料件分開報,別讓對方一口價含糊帶過。
研究所報告也常緊張,我的土法是深呼吸加放慢語速。緊張的人講話會不自覺越講越快,你刻意放慢、講一句停半秒,聽起來反而穩重,你自己也有時間組織下一句。
長期解法是「練背部跟核心肌力」。肩頸會一直垮,常常是因為背肌太弱撐不住上半身,頭跟肩膀就往前塌。我開始規律做一些簡單的划船、擴胸、靠牆天使的動作,把上背練起來之後,身體自然挺得住,肩頸的負擔小很多,痠痛頻率大幅下降。按摩、伸展是解眼前的緊,但要根治還是得讓肌肉強壯到能好好支撐姿勢…
路過講一句,現在很多婚攝或新秘團隊本身就附基本的當天協調,可以先問你已經定的廠商含不含這塊,不一定要另外再花錢請婚顧,能省則省。
想問一下,如果是屋主自售(沒仲介)是不是就完全不用付服務費?還是還是要找代書之類的。
分享轉職經驗,我離職那次公司也塞競業條款,我就直接問人資「補償金怎麼算、多久給」,對方支支吾吾給不出來,我就沒簽也順利離職了,後來去同業也沒事。你態度平和但把要件問清楚,很多公司自己也知道那條站不住腳。