吃到飽自助餐現在還划算嗎？

善用訂位優惠跟壽星方案，很多吃到飽壽星當月免費或半價，揪一桌只要有一個壽星就省很大。信用卡跟訂位平台也常有折扣，先查再訂。生日那個月我都拿來排吃到飽。

以做過餐飲的角度說，吃到飽的毛利就是靠大家吃澱粉跟便宜料。真的想回本就鎖定當日最貴的品項一直拿，但老實說為了回本吃到撐傷胃不太值得。我現在寧可去吃單點，吃自己想吃的量反而比較划算又舒服。

吃到飽回本這件事我研究很久。重點是專攻高單價，生蠔、天使紅蝦、和牛、螃蟹這些平常單點很貴的才是回本主力，白飯炸物麵包這種填肚子的都是店家陷阱。我通常空腹去，先冰的海鮮再熱食最後甜點，飲料選現打果汁或酒精比較划算。平日午餐時段常常比晚上便宜兩三百，同樣的菜色何必假日人擠人。