在夜市擺攤成本到底高不高？值得做嗎？

我擺過雞蛋糕攤，攤位租金看夜市，熱門觀光夜市一晚要一千到兩千，人多但競爭也兇。設備一台好一點的機器加推車大概十五到二十萬，食材成本一份抓三成。真心話是好位置決定生死，人潮死角再好吃都沒用。建議先去你想擺的夜市站一整晚數人流，別聽二房東畫大餅。

看起來擺攤也不輕鬆欸，還以為很好賺。

夜市擺攤看起來成本低但隱形成本多，電費、瓦斯、每天備料的損耗、還有天氣。下雨天沒人你照樣要出攤租金照付。我建議品項越單純越好備料越好控制，滷味炸物這種放得住比較不怕收攤丟。剛開始別做太多品項，先站穩一樣。